إن هذا Ùرن هو خاص بإنتاج المناقيش وجميع أنواع المعجنات والبيتزا والخبز الصغير. إن الجسم الخارجي للÙرن مصنوع من المعدن الصلب. ويتم بناء الÙرن من الداخل بØجر ناري (قرميد). وهو معزول بطبقة من الصو٠الصخري ثم Ø¨Ø£Ù„ÙˆØ§Ø Ø¹Ø§Ø²Ù„Ø© Øيث يمنع أي تسرب أو Ùقدان للØرارة والتي من شأنه توÙير الØد الأدنى من كمية الوقود. يعمل على الغاز أو الديزل، ومتوÙر بعدة مقاسات Øسب الطلب